材料2人分
- 豚肉（こま切れや豚バラが◎）100g
- サラダ油大さじ2
- もやし1/2袋
- カイワレ大根1パック
- トマト1/2個
- ピーナッツバター小さじ1
- ごま（白）大さじ1
- 花椒（又は山椒）小さじ1
- ごま油大さじ1
- ☆塩小さじ1/4
- ☆醤油大さじ1
- ☆米酢大さじ1
- ☆ラー油お好みで
作り方
- 1.大き目のボールに、ピーナッツバター、ごま、花椒を入れる。
- 2.フライパンにごま油を入れ、煙が出る程度まで熱し、1に加える。
- 3.2に☆を加えて、全体を混ぜる。
- 4.カイワレ大根は根本から切り、さらに半分に切る。トマトは1cm角に切る。
- 5.豚肉を一口大に切り、塩胡椒（分量外）で下味をつける。
- 6.フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を加えカリカリになるまで揚げ焼きにする。
- 7.3のボールに、カイワレ大根ともやしと揚げた豚肉を入れ、混ぜ合わせ15分ほどマリネする。
- 8.器に盛り、トマトを散らしてできあがり。
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