海老と豆苗のポン酢炒め | HAPPY NUTS DAY

No.55

海老と豆苗のポン酢炒め

by happynutsday

さっと簡単、ごちそう炒め！ご飯もお酒もすすむ一品です。

材料2人分

海老4尾
豆苗1袋
酒大さじ2
☆ピーナッツバター大さじ1
☆ポン酢大さじ1.5
☆酒大さじ1
塩・胡椒少々

作り方

1.海老は背ワタをとり、背に切り込みを入れる。
2.☆を合わせておく。
3.フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ、海老を並べる。
4.酒大さじ2を加え、蓋をして表面の色が赤くなるまで蒸す。
5.海老に半分ほど火が通ったら、☆を加えて焦がさないように炒める。
6.海老にある程度火が入ったら、豆苗を加え全体を絡ませる。
7.塩胡椒で味を調えてできあがり。

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