作り方

• 1.海老は背ワタをとり、背に切り込みを入れる。
• 2.☆を合わせておく。
• 3.フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ、海老を並べる。
• 4.酒大さじ2を加え、蓋をして表面の色が赤くなるまで蒸す。
• 5.海老に半分ほど火が通ったら、☆を加えて焦がさないように炒める。
• 6.海老にある程度火が入ったら、豆苗を加え全体を絡ませる。
• 7.塩胡椒で味を調えてできあがり。