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No.119

ピーナッツバターフライドポテト

by taimatsu.architects

まぁとにかくたまらない美味しさ!!!

材料4人分

  • じゃがいも4個(480~500g)
  • 強力粉適量
  • ローズマリー(フレッシュハーブなら何でも)適量
  • サラダ油適量
  • 少々
  • ピーナッツバター大さじ1

作り方

  • 1.じゃがいもはよく洗い、皮ごと8等分のくし形に切る、水気を拭いて強力粉を全体にまぶす
  • 2.鍋にじゃがいもがしっかりとかぶる位に油を入れて、熱する前にじゃがいもを入れて揚げる、ハーブ(ローズマリー)も一緒に
  • 3.180°まで徐々に熱し、きつね色になるまで揚げる
  • 4.油をよく切り、取り出し、塩とピーナッツバターを全体にからめる
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