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材料(2人分)

  • 中華麺2玉
  • もやし1/2袋
  • トマト小1個
  • きゅうり1本
  • 鶏のささみ2本
  • 茹で卵2個
  • A.ピーナッツバター大さじ3
  • A.米酢大さじ2
  • A.砂糖小さじ2
  • A.はちみつ小さじ2
  • A.醤油小さじ1~2
  • A.ラー油お好みで

作り方

  • 1.もやしは芽をとりさっと茹でる。
  • 2.トマト、キュウリは細切りにする。
  • 3.ササミは鍋に水と酒(分量外)を入れて茹でる。沸騰するまで強火で、アクが出てきたら取り除く。沸騰したら蓋をして弱火で約10分。10分経ったら蓋をしたままササミが冷めるまで放置。冷めたら細かく裂いておく。
  • 4.ゆで卵は半分に切っておく。
  • 5.Aを小さめのボールに入れてよく混ぜる。
  • 6.中華麺を茹でて水にとり、水気をよく切っておく。
  • 7.水気を取った麺を皿に盛り、その上に具をキレイに盛り付ける。
  • 8.食べる直前にタレをかけてできあがり。
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