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材料23㎝丸形

  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム200㎖
  • きび砂糖60g
  • ゼラチン5g
  • 牛乳60㏄
  • レモン汁大さじ2
  • ピーナッツバター(粒あり)30g
  • あんペースト(よいことパン)50ℊ
  • グラハム(タルト生地)100ℊ
  • バター(タルト生地)20ℊ
  • 落花生お好みで

作り方

  • 1.タルト生地→グラハムを細かく砕き、温めたバターと混ぜ合わせ型に入れコップの底などで押し固める
  • 2.常温にしたクリームチーズをへらでよく練る、艶が出てもたっとするまで
  • 3.砂糖を2回くらいに分け入れよく混ぜる、ピーナッツバターを入れて更によく混ぜる
  • 4.牛乳とゼラチンを電子レンジで30秒くらい温め溶かす、粗熱が取れたら混ぜ合わせレモン汁も加え混ぜる
  • 5.8分立てにした生クリームを2回くらいに分けてふんわり混ぜる
  • 6.タルト生地に餡ペーストを塗る、その上に流し込み表面をならす
  • 7.冷蔵庫で3時間以上冷やし固め、クラッシュしたナッツを散り出来上がりです
  • 8.
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