作り方

• 1.☆の材料を全てボールに入れ、木べらでひとまとまりになるまで混ぜる。
• 2.タネを台の上に出して、スケッパーを使ってバターを潰しながら全体にいきわたらせるように8割まで捏ねる。
• 3.8割までこねたら、生地を広げてピーナッツバターを塗り、ホワイトチョコを散らし、手前から生地を引っ張るように巻く。
• 4.向きをかえて、手前から巻き、マーブル状になるよう全体をまぜる。
• 5.タネを丸めなおして、ボールに入れふんわりとラップをかけて一次発酵（40℃30～35分）
• 6.生地が一回り大きくなったら、ガス抜きを2等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）
• 7.1つを長方形（縦15cm×横20cmくらい）に伸ばして、4等分する。
• 8.4等分にしたものの真ん中に、上下2cmほど残し、縦に切り込みを入れる。
• 9.3回ねじる。他のものも全て同様にして成形する。
• 10.天板に間を開けて並べ、ラップをして二次発酵（40℃で25～30分)
• 11.生地が一回り大きくなっていればOK。
• 12.オーブンを180℃に予熱する。
• 13.卵液を塗り、ピーナッツクランチをまぶす。
• 14.オーブンで12～13分焼く。