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材料マフィン型6個分

  • 小麦粉60g
  • ベーキングパウダー3~5g
  • マーガリン(又はバター)(常温)50g
  • 砂糖40g
  • 牛乳40ml
  • 溶き卵1個
  • ピーナッツバター50g
  • アーモンドプードル20g
  • ホワイトチョコ40g

作り方

  • 1.小麦粉とベーキングパウダーを併せて、ふるっておく。
  • 2.オーブンを180℃に予熱する。
  • 3.ボールにマーガリンを入れ、少しずつ砂糖を加えながらしっかりハンドミキサーで混ぜ合わせていく。
  • 4.ピーナッツバターを加えて、さらに混ぜ合わせる。
  • 5.溶き卵を少しじつ加えながら、しっかりと混ぜ合わせていく。
  • 6.ゴムベラに持ち変え、1の小麦粉とベーキングパウダーの1/3量と牛乳の1/2量を加え、切るようにざっくりと混ぜ合わせる。
  • 7.5と同様、1の小麦粉とベーキングパウダーの1/3量と牛乳の1/2量を加え、切るようにざっくりと混ぜ合わせる。
  • 8.残りの小麦粉とベーキングパウダーと砕いておいたホワイトチョコを加えざっくり混ぜ合わせる。
  • 9.オーブンに入れ、20~25分焼いたらできあがり。
  • 10.ゴムベラに持ち替えたら混ぜ過ぎずザックリ合わせていくのがポイントです。。
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