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材料(2人分)

  • 中華蒸し麺2玉
  • 牛ひき肉(合いびき肉でも可)150g
  • ニラ1/2束
  • もやし1/2袋
  • しょうが(みじん切り)1かけ
  • ピーナッツバター大さじ3
  • 豆板醤大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 鶏ガラスープ100ml

作り方

  • 1.フライパンを熱し、油をひかずに中華蒸し麺を両面しっかり焦げ目をつけてパリパリにする。
  • 2.1を取り出しキッチンペーパーで焦げを少しふきとったら、ごま油としょうがのみじん切りを入れ、香りが出たらひき肉を加える。
  • 3.2にピーナッツバターと豆板醤を加え、鶏ガラスープでのばす。
  • 4.ニラともやしを加えて水分がある程度なくなるまで炒める。
  • 5.1を器に盛り、4を上からのせればできあがり。
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