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材料2~3人分

  • 合挽き肉200g
  • 白モツ(茹でたもの)100g
  • にんにく(みじん切り)3かけ
  • しょうが(みじん切り)2かけ
  • 鷹の爪(輪切り)2本分
  • もやし2袋
  • ニラ1束
  • ☆ピーナッツバター大さじ2
  • ☆豆板醤大さじ2
  • ☆味噌大さじ1
  • ☆酒大さじ1
  • 鶏ガラスープ800ml(4カップ)
  • ごま油適量

作り方

  • 1.フライパンにごま油、みじん切りにした生姜とにんにく、鷹の爪を入れ香りが出てくるまで炒める。
  • 2.合挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
  • 3.☆の調味料を加えて、更に炒める。
  • 4.鶏ガラスープ、白モツを加えて煮込む。
  • 5.土鍋にもやし、ニラを並べ、上から完成した坦々スープを入れる。
  • 6.蓋をして、火にかけ、少し蒸らしてできあがり。
  • 7.お好みでお酢を加えても美味しいです ♪
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