作り方

• 1.生のブルーベリーは水でさっと洗い、ソース用の70ｇを鍋に入れ分量のグラニュー糖とレモン汁を加えて実を潰しながら弱火で温める。
• 2.焦げやすいので鍋の側を離れず、かき混ぜ続け（約10分）とろみがついたら火を止める。
• 3.来上がったブルーベリーソースから大さじ3を裏ごして別にしておく。
• 4.ピーナッツバターにオリゴ糖とお湯を加えて混ぜピーナッツバターソースを作っておく。
• 5.☆の材料を混ぜ合わせ、さらに裏ごしたブルーベリーソースを混ぜ直径10cmのパンケーキを5枚～6枚焼く。
• 6.パンケーキにブルーベリーソースとピーナッツバターソースを交互に塗って重ね、1番上にブルーベリーソース、ピーナッツバターソースを掛け、生のブルーベリーをたっぷり乗せてできあがり。
• 7.パンケーキ生地にブルーベリーソースを加える時は混ぜ過ぎずマーブル状にすると焼き上がりが綺麗です。