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材料2~3人分

  • ウド(皮部分)1本
  • ピーマン2個
  • ごま油大さじ1
  • ☆ピーナッツバター小さじ1
  • ☆醤油大さじ1
  • ☆みりん大さじ1

作り方

  • 1.うどの皮をむき、皮を千切りにする。(芯の部分は薄切りにして酢水にさらし、酢味噌などでいただくと美味しいです)
  • 2.ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにする。
  • 3.熱したフライパンにごま油大さじ1を加える。
  • 4.1・2を入れ、中火で全体に油が回るように炒める。
  • 5.☆を加え、水分を飛ばすように全体を絡めて炒めたらできあがり。
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