HAPPY NUTS DAYはもともとスケボー仲間で始めたプロジェクト。そんな僕らが九十九里でのピーナッツバターづくりをきっかけに夢中になったのがサーフィン。波乗りを目的に、行ったことのなかった国や場所を訪れる様になりました。

　新鮮なココナッツのおいしさは、サーフトリップで行ったスリランカで知りました。海から上がるとヤシの実に穴を開けてジュースを飲む、あの独特の香りと甘さが気に入って。ココナッツの個性をピーナッツバターに取り入れることができたら、暑い夏にぴったりのゴキゲンな味ができるんじゃないか。そこから、新たなピーナッツバター作りが始まりました。

　ココナッツらしさをいろんな角度から生かすため、実の胚乳から抽出された「ココナッツオイル」、果肉を乾燥させて細かくカットした「ココナッツファイン」、花から取れる蜜を煮て作る「ココナッツシュガー」の3つを無糖のピーナッツバターにミックスしています。シャリシャリとした独特の食感が楽しめる、味も香りもトロピカルな常夏仕様のピーナッツバター。南国へのトリップ気分を味わってみてください。