instagram facebook online
cart_btn
レシピ一覧へ戻る

材料2人分

  • ◎ピーナッツバター55ℊ
  • ◎グラニュー糖35g
  • ◎水あめ15g
  • ◎水30ℊ
  • 粉ゼラチン5ℊ
  • 水(ゼラチンふやかす用)15ℊ
  • イチゴジャム(果肉はミキサーなどで細かくしておくと良い)20ℊ
  • 粉糖8g
  • コーンスターチ8ℊ

作り方

  • 1.※粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく(③の作業後に生地を加える為、中くらいのボウルで準備しておくと良い)
  • 2.※生地を流した時に、厚みが約2センチになるような小さめのタッパーにクッキングシートを敷いて、粉糖とコーンスターチを合わせたものを半量ふるっておく
  • 3.小鍋に◎の材料を入れて、弱~中火で加熱する。砂糖が溶けてきたら全体を軽くゴムベラで馴染ませる。105℃になるまで煮詰める。
  • 4.適温になったら、粉ゼラチンのボウルに生地を流し入れて、熱いうちにハンドミキサーで泡立てていく。生地とゼラチンが馴染むまでは低速で泡立てる。
  • 5.高速に切り替えて、ハンドミキサーの羽に生地がしっかり絡みつくまで(流れ落ちない)泡立てていく。(5分~)
  • 6.生地が出来たら、イチゴジャムを加えて2~3回混ぜてマーブルにする。
  • 7.クッキングシートを敷いた型に手早く流し入れ、表面をヘラなどで平らにする。冷蔵庫で1~2時間ほどよく冷やす。
  • 8.固まったら型から出して、表面に粉糖+コーンスターチの粉を全面にふるう。お好みのカタチにカットして粉をまぶしたら完成!

今回使用した商品

レシピ一覧へもどる

お買い物はこちら

お知らせ