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材料2人分

  • ピーナッツバタージェラートSサイズ1個
  • ピーナッツバター適量
  • ★パイナップル(完熟手前~完熟)200g
  • ★ココナッツミルク100g
  • ★きび砂糖小さじ2~
  • 無糖ヨーグルト大さじ1~3
  • お好みのゼリー(市販OK)大さじ1
  • スポンジ(市販OK)2センチ角のサイコロ上にカット 適量
  • ベリージャム大さじ1
  • ローストピーナッツ(砕き)適量
  • ミント適量

作り方

  • 1.ミキサーに★マークの材料を入れて、パイナップルの繊維が残るよう粗めに撹拌する。タッパーやバットに移して、冷凍庫で2時間ほどよく冷やす。
  • 2.パフェグラスやコップに、ゼリー、ヨーグルト、ベリージャム、スポンジ(片側に寄せられる器であれば寄せて盛りつけ)、ヨーグルト(2回目)の順に盛りつける。
  • 3.①のパイナップルソルベをスポンジと逆側に盛りつける。(←盛り付けの器に寄るので、あまり気にせず2回目のヨーグルトの上に乗せてOK!)
  • 4.アイスクリームスプーン(ご用意あれば)でピーナッツバタージェラートをすくって一番上に乗せる。器の隙間を生のパイナップルやお好みのフルーツで埋める。
  • 5.ジェラートにピーナッツバターをお好みでかけて、ローストピーナッツ、ミントを飾る。完成!

今回使用した商品

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