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材料2人分

  • 牛乳(豆乳)300㎖
  • きび砂糖30g
  • 氷(家庭用)8個
  • ◎ピーナッツバター大さじ3
  • ◎牛乳または豆乳大さじ3
  • 白玉粉20g
  • きび砂糖10g
  • 12g
  • あんこ40g
  • きな粉適量
  • 黒ゴマ適量
  • 練乳適量

作り方

  • 1.小鍋に牛乳ときび砂糖を入れてよく混ぜたら、沸騰直前まで温める。
  • 2.粗熱が取れたら、バットやジップロック(袋)に入れて冷凍庫で半日~1日凍らせる。
  • 3.ボウルに白玉粉、きび砂糖を入れて混ぜ合わせたら水を2/3量入れてこねる。残りの水を少量ずつ加えて耳たぶよりも少し固いくらいにまとめる。
  • 4.7gに分割して、丸めたら中央を指で軽く押さえて平らにする。小鍋でお湯を沸かして白玉だんごを2~3分茹でる。すべての白玉だんごが浮いてきてから1分間加熱して、水を張ったボウルに移す。
  • 5.かき氷の器にあんこ20gと白玉だんご2~3個を入れておく。◎を合わせてなめらかにしておく。
  • 6.かき氷器またはミキサー(氷を砕けるタイプ使用)で、②と氷を入れて削るまたは撹拌する。
  • 7.お好みでピーナッツソース、きな粉、黒ゴマ、練乳、白玉だんごを盛りつけて完成!

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