材料2人分
- わらび餅粉50g
- 牛乳150㎖
- ココナッツミルク100㎖
- きび砂糖30g
- ピーナッツバター大さじ3
- 塩少々
- きな粉適量
作り方
- 1.ボウルに、わらび餅粉ときび砂糖、牛乳、ココナッツミルクを合わせて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 2.①をざるで濾しながら小鍋に移す。ピーナッツバターを加えて弱めの中火にかける。木べらで絶えずかき混ぜる。
- 3.とろみがでてきたら、さらによく混ぜて塊になるまで続ける。（鍋の周りに生地がくっつくのでこまめにヘラで落とす）
- 4.水で濡らしたバットに生地を流しいれて、粗熱が取れるまで常温に置いておく。
- 5.食べる前の30分前くらいに冷蔵庫で冷やす。型から出してお好みの大きさにカットしてきな粉をまぶす。器に盛りつけて完成！
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