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材料6人分(シリコン型6個分)

  • こしあん(自家製または市販)230g
  • 無糖ピーナッツバター70g
  • 300g
  • 粉寒天3g
  • 黒糖20g
  • 25g

作り方

  • 1.※小鍋に黒糖20gと水20gを入れて加熱してよく溶かす。冷ましてシロップにする。
  • 2.小鍋に水と粉寒天をいれて、弱~中火でゴムベラで混ぜながら加熱する。沸騰後、さらに2分程混ぜながら加熱する。
  • 3.ボウルにこしあんとピーナッツバターをいれて、よく混ぜ合わせる。
  • 4.③に②を少しづつ加えて、都度よく混ぜる。よく混ざってから②を加えていくと馴染みが良い。
  • 5.型を水で濡らして水気を切る。レードルや大きめのスプーンで80~90g振り分けて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら器に盛りつけて、黒糖シロップをかけたら完成!

今回使用した商品

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