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材料2人分

  • A:ピーナッツバター(粒なし)20g
  • A:牛乳100g
  • A:生クリーム50g
  • A:きび砂糖20g
  • 板ゼラチン2g
  • B:牛乳90g
  • B:生クリーム50g
  • B:グラニュー糖20g
  • 板ゼラチン2g
  • ラズベリージャム、イチゴジャムお好み

作り方

  • 1.※板ゼラチンは氷水でふやかしておく
  • 2.小鍋にAの材料(ピーナッツバター)を入れて60℃くらいまで温める。火からおろして水気を切ったゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。
  • 3.②をボウルに濾しながら移す。氷水で冷やす。ゴムベラでかき混ぜながら粗熱をとって、カップやグラスに約70g~注ぐ。
  • 4.グラスに移した③を氷水につけてさらによく冷やす。(注いだ液体と同じ高さの氷水につけると良い)
  • 5.同じ手順でBの材料(ミルク)も作る。
  • 6.ピーナッツバターゼリーが固まっているか確かめて、粗熱がとれた⑤のミルクゼリーを約60g~注ぐ。
  • 7.冷蔵庫で3~4時間冷やして完成!

今回使用した商品

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