作り方

• 1.ボールに生クリームを入れ、少しツノが立つくらいまで泡立て、冷蔵庫に入れておく。
• 2.鍋に牛乳を入れ、火にかけ沸騰寸前まで温め、ジンジャーシロップ（又はジンジャーパウダーとシナモンパウダー）とピーナツバターを溶かし入れる。ピーナツバターは少量ずつ溶かすと◎
• 3.1とは別のボールに卵黄とグラニュー糖を合わせ、マヨネーズ状になるまでよくすり混ぜる。
• 4.粉ゼラチン10gを180mlのお湯（分量外）に溶かす。
• 5.2の鍋に4を加え、再び沸騰寸前まで温める。3のボールに静かに加えて混ぜ、ザルなどで裏ごしする。鍋底を氷水につけ、静かに混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
• 6.５に２の泡立てた生クリーム加えて泡立て器で合わせ、水でぬらした型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。（1時間～）
• 7.固まったらフルーツをトッピングしできあがり。お好みでジンジャーシロップを更にかけでも◎