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材料2人分

  • 食パン、カンパーニュなど2枚
  • 無糖ピーナッツバター(粒あり・粒なしお好み)40ℊ
  • クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ(お好み)100ℊ
  • 砂糖50ℊ
  • 大さじ2
  • メープルシロップ小さじ2
  • カルダモンパウダー適量
  • 適量

作り方

  • 1.小鍋に、砂糖と水を入れて中火にかける。温度が110℃(鍋の中心が沸々としてくる)になったら、ナッツを手早く入れて、ゴムベラで絶えずかき混ぜる。
  • 2.ナッツの周りが白っぽく衣をまとったようになるので、ここからキャラメル状になるように衣をかきまぜながら溶かしていく。ある程度溶けてきたらメープルシロップを加える。
  • 3.綺麗に全体がキャラメル状になったら、クッキングシートの上に出して、手早くフォークでひとつひとつ広げる。粗熱が取れたらカルダモンと塩を全体にまぶす。冷めたら完成。
  • 4.パンをトーストする。全体にピーナッツバターを塗り広げて、キャラメリゼナッツをのせる。お好みでカルダモンパウダーを振りかけて出来上がり!

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