#032
ピーナッツ馬拉糕（マーラーカオ）
CATEGORYパン
RECIPEHAPPY NUTS DAY
蒸したてを手軽に楽しめるので、朝食やおやつにオススメです◎
調理時間45分
難易度★☆☆☆☆
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材料 2～3人分 ケーキ型4号（12センチ）またはマフィン型6個入り
- 卵 1個
- 黒糖 25g
- 豆乳 50㎖
- ピーナッツバター 10g
- ピーナッツオイル(なければ菜種油など) 大さじ1
- ◎薄力粉 65g
- ◎きな粉 10g
- ◎ベーキングパウダー 3g
- ◎重曹 ひとつまみ
- ローストピーナッツ（粗めに砕く） 適量
- ラムレーズン 適量
作り方
- ※ ◎の粉類はあわせてふるっておく ※蒸し器はセットしておく ※生地が流れ出ないように型にオーブンシートをセットしておく(マフィン型にはグラシンカップをセット)
- ボウルに黒糖を入れてホイッパーで軽くほぐしたら、湯煎で温めた豆乳を加えてダマのない滑らかな状態にする。
- ピーナッツバターを加えてよく混ぜる。卵を割り入れて軽くほぐしたら、ピーナッツオイルを加えて混ぜる。
- ふるった粉類を入れてホイッパーで優しく混ぜる。生地がなめらかになったらOK！オーブンシートを敷き込んだケーキ型内に生地を流す。
- トッピングで、粗く砕いたピーナッツやレーズンをのせる。温めておいた蒸し器にケーキ型(またはマフィン型)を入れて約20分間、中～強火で蒸し上げる(蒸し器内の水が蒸発しないように気を付ける)
- 竹串を刺して、生地がくっついてこなければ完成！(生地がついてくるようであれば、加熱時間を5分～プラスする)
- 網の上に型から取り出して冷ます。粗熱が取れたらカットしてお皿に盛りつける。
