#023
ピーナッツヨーグルトムース
CATEGORYスイーツ
RECIPEhappynutsday
ピーナッツバターの風味をヨーグルトがやさしくまとめてくれています。まろやかな酸味のある味わいに。ビスケットの食感も楽しめるデザートです。
調理時間30分
難易度★★☆☆☆
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材料 小さめのグラス（150㎖）3個分
- 生クリーム 100g
- きび砂糖 40g
- 無糖ヨーグルト 100g
- ピーナッツバター 大さじ1.5
- レモン汁 大さじ1/2
- ゼラチン 1.5g
- 水 大さじ1/2
- 砕いたビスケット 大さじ3（各グラスに大さじ1）
- ピーナッツバター粒なし（無糖） 適量
- ミント 適量
作り方
- 1.ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2.ボウルに生クリームときび砂糖を入れ、氷水に当てながら角が立つまでホイッパーで泡立てる。
- 3.2にピーナッツバター、ヨーグルト、レモン汁を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 4.ゼラチンを湯煎で温めて溶かす。
- 5.3のピーナッツ生地1/3量をすくってゼラチンとよく混ぜ合わせる。ピーナッツ生地にゼラチン生地を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6.グラスに砕いたビスケットをいれて生地を3等分する。
- 7.冷蔵庫で30分～冷やし固める。
- 8.お好みでミントと無糖ピーナッツバターをのせて完成。