#024
ジーマミー豆腐
CATEGORY和食
RECIPEkitchen_735
沖縄の郷土料理です。もちもちの食感と濃厚な味はやみつきになります。「ジーマミー」とは琉球語で「落花生」のことです。
調理時間90分
難易度★☆☆☆☆
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材料 2人分
- ピーナッツバター 50g
- 豆乳 200cc
- 葛粉 20g
- ○水 大さじ1
- ○醤油 大さじ1
- ○酒 大さじ2
- ○砂糖 小さじ1
- わさび お好み
作り方
- 1.ピーナッツバター、葛粉、豆乳を鍋に入れ、混ぜながら中火で10分温める。
- 2. ねっとりしてきたら火を止める。
- 3.型に流して冷蔵庫で1時間冷やす。
- 4.○印の材料を全てあわせて600Wのレンジに1分かける。
- 5.4で出来たタレを冷蔵庫で冷やす。
- 6.冷えた3,4を皿に盛り付け、お好みでワサビを添えて完成。