材料 スクエア型（15㎝×15㎝×4.5㎝）　

• 無塩バター 35g
• クーベルチュールチョコレート 80g
• ブラウンシュガー 40g
• ピーナッツバター 65g
• 卵 2個
• ココアパウダー 6g
• アーモンド（ローストして1/3に刻む） 30ℊ
• ◎ピーナッツクランブル◎
• ◎無塩バター（1㎝角に切っておく） 43ｇ
• ◎アーモンドプードル 38ℊ
• ◎ブラウンシュガー 15ｇ
• ◎薄力粉 38ｇ
• ピーナッツバター 20ℊ

材料を混ぜて焼く本格ブラウニーです。しっとり濃厚なブラウニーとクランブルのザクザク食感が楽しめる2層タイプ。ナッツはアーモンドやクルミ、お好みのものをどうぞ！
【調理時間】60分
【難易度】★★★☆☆

作り方

• ※型にクッキングシートを敷いておく
• ※バター、卵は室温に戻しておく
• ※ブラウニー用の薄力粉とココアパウダーは一緒にふるう
• ※湯煎の準備をする
• ☆ピーナッツクランブルを作る
• ボウルに◎の材料を入れ、手でもみほぐしながら粉とバターを擦り合わせる。ある程度馴染んだらピーナッツバター20gを加えて、擦り合わせ、大きめのそぼろ状にする。
• ボウルにバターとチョコレートを入れて、湯煎にかける。（50度くらいになるまで）ホイッパーで滑らかにする。
• ブラウンシュガーを加えてよく混ぜて、ピーナッツバター65gも混ぜてなめらかにする。
• 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。とろりとなめらかになるまで。
• 粉類を加えて、ゴムベラですくように混ぜる。少し粉気が残っている状態で、アーモンドを加える。
• 型に流し入れて、ピーナッツクランブルを約90ℊ全面に乗せる。
• 170℃のオーブンで20分～焼く。竹串に生地がついてこなければ完成！型に入れたまま完全に冷ます。